La roquette me donnait
vraiment envie. Et justement je venais d’acheter de l’américain nature. Mon
boucher propose en cette saison un américain italien (avec tomates séchées et
copeaux de parmesan). Alors je m’en suis inspirée pour développer cette
version-ci, très simple et légère, comme entrée, plat ou même en sandwich.
Cuisson : pas de cuisson
Cuisson : pas de cuisson
500g d’américain nature / bœuf haché
Une petite poignée de roquette
1 grosse cuillérée à soupe de pignons de pins
Sel, poivre, huile d’olive
Laver et découper finement la roquette.
Mélanger tous les ingrédients ensemble, rajouter un
filet d’huile d’olive et assaisonner à sa guise.
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