Légumes au curcuma

Voilà une préparation rapide que l'on peut aussi facilement emporter comme repas au bureau ou pique nique.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes

1 demie tête de brocoli

2 carottes

2 oignons

quelques cotes de chou fleur ou autres fanes

1 pomme de terre

Huile, sel, poivre, un morceau de curcuma

(Légumes d'Agricovert)

Éplucher les oignons et les émincer. Les faire revenir dans une casserole.

Râper le curcuma et rajouter aux oignons. Saler et poivrer et bien faire fondre.

Gratter les carottes et éplucher la pomme de terre. Laver ainsi que le brocolis et les fanes.

Découper le tout en morceaux pas trop gros.

Les rajouter aux oignons et faire cuire à couvert pendant 20 minutes.