Chicons braisés de Serge

J'avais besoin d'une recette avec chicons. Or, lors de dernières discussions avec Serge, il m'avait souvent mentionné qu'il était en train de préparer des chicons braisés pour accompagner son plat principal. Je l'ai donc appelé avec ma question. Il m'a donné les détails, et aussi expliqué qu'il en fait très souvent, surtout que c'est ultra facile et que ça cuit tout seul.

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 1 heure

6 chicons

1 échalote

Une noisette de beurre

Sel, poivre

(Légumes d'Agricovert)

Éplucher et émincer l’échalote.

Le faire revenir dans une sauteuse ou casserole, dans le beurre, jusqu’à ce qu'elle devienne translucide.

Laver les chicons et bien les sécher. Couper le bout trop dur.

Rajouter les chicons aux échalotes.

Mélanger délicatement.

Couvrir et faire cuire pendant une heure.

On peut raccourcir la cuisson si on aime les chicons croquants.