Encore
et toujours du potimarron.. Tout l'hiver ! J'ai misé sur une
version sucrée de son utilisation cette fois-ci. Elle convient
parfaitement à une entrée en verrine ou bien un dessert doux !
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
20 minutes
Un
demi potimarron
2 càs
de crème d'amande
Éventuellement sel et poivre
(Légumes
d'Agricovert)
Laver
le potimarron. Le couper en morceaux grossiers.
Le
faire cuire à la vapeur ou dans un fond d'eau dans une casserole
couverte (environ 20 minutes).
Une
fois cuit, le mixer en liant avec un peu d'eau de cuisson.
Rajouter
la crème d'amande.
On
peut assaisonner, personnellement, je trouve cette crème beaucoup
plus douce sans ajout.
Servir
froid décoré d'amandes effilées.
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