Je
lisais un hors série du Courrier international de 2002 “Tout le
monde à table” que Mehdi m'avait prêté il y a quelques temps et
que j'ouvrais enfin... Ils y mentionnaient la mode, alors déjà
dépassée, de servir tout plat avec des lamelles de poireaux frits.
Je ne l'avais jamais fait, mais j'ai trouvé que c'était une super
idée, pour facilement et rapidement décorer un plat ou les
grignoter en apéro!
Préparation:
5 minutes
Cuisson:
5 minutes
1 poireau ou un oignon nouveau
Un peu d'huile
(Légumes
d'Agricovert)
Bien laver le poireau ou
l'oignon nouveau.
L'émincer très finement.
Le faire frire dans un peu
d'huile en remuant bien.
Servir froid en décoration.
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