Voici un soupe-plat bien riche et consistant et
qui apporte tout ce qu’il faut pour affronter l’hiver.
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Un demi-chou (blanc ou de Milan)
3 carottes
2 oignons
1 gousse d’ail
300 g de lard ou jambon fumé
(Produits de la Ruche qui dit oui)
Laver et émincer finement
le chou. L’ébouillanter.
Pendant ce temps, laver,
éplucher et émincer les carottes, les oignons et l’ail. Les faire revenir dans
une casserole avec le lard ou jambon fumé découpé en petits morceaux (le gras
contenu suffit) une dizaine de minutes.
Rajouter ensuite le chou
et bien couvrir d’eau.
Faire cuire pendant une
demi-heure.
Manger en petite portion
en entrée ou plus grande en plat.
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